Assalam...
Ohayo...
Di pagi Jumaat yg penuh barokah ni...
Hakak sharing2x resepi mudah membuat dashi stok...
Untuk pengetahuan uolls...
Perlu ada tuna flakes or nama lain bonito flakes or katsuobushi.
Ia diperbuat dari ikan tuna Jeepun yg besar2x yg melalui pelbagai proses utk dapatkan yg begitu halus mulus ni tau.
Juga ade bentuk serbuk,berbiji, kepingan nipis dll.
Yang bab ni kena buat satu entry lak ye...
Kita tgk resepi basic nak buat based dashi stock.
Resepi Basic:
Serving:3-5
Ohayo...
Di pagi Jumaat yg penuh barokah ni...
Hakak sharing2x resepi mudah membuat dashi stok...
Untuk pengetahuan uolls...
Perlu ada tuna flakes or nama lain bonito flakes or katsuobushi.
Ia diperbuat dari ikan tuna Jeepun yg besar2x yg melalui pelbagai proses utk dapatkan yg begitu halus mulus ni tau.
Juga ade bentuk serbuk,berbiji, kepingan nipis dll.
Yang bab ni kena buat satu entry lak ye...
Kita tgk resepi basic nak buat based dashi stock.
Resepi Basic:
Serving:3-5
- 5 gm tuna flakes
- 500 ml air tapis
- 1 s/k garam
- 1 s/k serbuk bilis
Mudahkan resepinya???
Yang ni dah experiment ye...
Just nice rasa utk yg health concious...
Dari sinilah hakak buat soup clear/jernih Jeepun idaman ramai ni...
Uolls boleh tambah contohnya dengan wakame(dried seaweed),pelbagai jenis cendawan kegemaran spt shiitake,shimeji,maitake,enoki...semua sedap2x belaka
Yang ni semalam bikin...
Letak wakame dgn shiitake...